Miércoles 4 de septiembre : 8:30 a 13:30 horas. Jueves 5 de septiembre: 8 a 14 horas y 5 a 20 horas. Viernes 6 de septiembre: 8 a 14 horas y 5 a 20 horas. Sábado 7 de septiembre : 8:00 a 14 horas. Domingo 8 de septiembre: 8:30 a 13:30 horas.
El gran libro de las salsas de la mano del chef francés Romain Fornell. Fáciles de elaborar, versátiles y sabrosas, las salsas son un imprescindible en la cocina. En esta obra, el ...9788408281603Fornell, Romain
PLANETA GASTRO
lunes, 8 de enero de 2024
La nueva edición del libro para aprender a cocinar cualquier plato a través de más de mil recetas, de la mano del director del laboratorio de innovación del restaurante Arzak. Un l...9788408282662Gutiérrez, Xabier
PLANETA GASTRO
lunes, 1 de enero de 2024
La mejor cocina italiana de la mano de uno de los chefs más importantes del país, Eugeni de Diego, el jefe de cocina de El Bulli durante siete años.El objetivo del libro es mostrar...9788408281627Diego, Eugeni de
PLANETA GASTRO
lunes, 1 de enero de 2024
Guía rápida hacia una cocina sostenibleO cómo la gastronomía puede contribuir a salvar el planeta, de la mano del referente mundial de la sostenibilidad en el mundo gastronómico.Nos vamos a enfrentar a una superpoblació...9788408279983Eneko Atxa | Eneko Axpe
PLANETA GASTRO
miércoles, 22 de noviembre de 2023
Un homenaje a 14 restaurantes de culto, los grandes templos de la excelencia del producto, de la mano de los críticos gastronómicos Borja Baneyto y Carlos Mateos.Templos del Produc...9788408278917Borja Beneyto | Carlos Ma...
PLANETA GASTRO
miércoles, 15 de noviembre de 2023
Edición en rústica con solapas del libro de recetas de cocina basadas en verduras y vegetales, para descubrir nuevas variedades y deliciosas preparaciones.Este libro ofrece las cla...9788408280132Rodrigo de la Calle
PLANETA GASTRO
miércoles, 15 de noviembre de 2023
Vuelve Rafuel, el influencer gastronómico más querido de Instagram, con un recetario delicioso para los que no tienen tiempo, pero les gusta comer bienTras el éxito de Mis mejores ...9788408277651Rafuel
PLANETA GASTRO
miércoles, 25 de octubre de 2023
El universo de los cocktails por el artífice del Dry Martini Cosmopolitan Bar de Barcelona, con historias y anécdotas, secretos y trucos, recetas y consejos.Las recetas del mítico ...9788408278962Javier de las Muelas
PLANETA GASTRO
miércoles, 11 de octubre de 2023
Y otras historiasUn extraordinario libro de recetas de cocina verde de la mano del chef José Andrés.José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por ...9788408278313José Andrés
PLANETA GASTRO
miércoles, 11 de octubre de 2023
El viaje de vuelta al origen del chocolateEl viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y a su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios.Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates d...9788408277880Jordi Roca | Ignacio Medi...
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miércoles, 11 de octubre de 2023
El gran libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española, de la mano de dos de sus mayores exponentes, Joan Roca y Quique Dacosta.La ...9788408278993Joan Roca | Benjamín Lana...
PLANETA GASTRO
miércoles, 4 de octubre de 2023
El artesano que ha revolucionado el mundo de la panadería con métodos tradicionales, nutritivos y saludables para dar con el mejor pan del mundo.El pan es un alimento que ha acompa...9788408275558Dómi Vélez
PLANETA GASTRO
miércoles, 27 de septiembre de 2023
La guía imprescindible para conocer el mundo del sake y descubrir sus inmensas posibilidades gastronómicas.Quizás algunos de vosotros tengáis una mala experiencia relacionada con l...9788408274407Mayuko Sasayama
PLANETA GASTRO
miércoles, 14 de junio de 2023
El retrato de la nueva generación de viticultores españoles, por Luis Gutiérrez, el catador de Robert Parker en España.«Viajé durante casi dos años con mi amigo y fotógrafo Estanis...9788408274506Luis Gutiérrez
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miércoles, 31 de mayo de 2023
Un viaje sin precedentes tras los bastidores de la vida de Bourdain.Bestseller de The New York Times Una visión intimista y sin precedentes de la vida de Anthony Bourdain por parte...9788408272281Laurie Woolever
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miércoles, 3 de mayo de 2023
El picante gana cada día más adeptos. De la mano de 50 chefs de todo el mundo recorreremos todas las posibilidades de esta comida a través de una selección de recetas: desde las cl...9788408267638Anilú Cigüeñas
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miércoles, 5 de abril de 2023
El descubrimiento del fuego fue el primer paso para la evolución del ser humano. La vida de aquellos humanos primitivos cambió en todos los aspectos y la manada comenzó a reunirse ...9788408271048Juan Manuel Benayas
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miércoles, 29 de marzo de 2023
¿Quieres hacer la tarta de queso perfecta pero no sabes por dónde empezar, ni con qué receta maestra quedarte? Y es que el mundo del queso es infinito, hay tantas variedades que es...9788408269991Jon Cake
PLANETA GASTRO
miércoles, 22 de marzo de 2023
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